UNA REALIDAD DE LOS PRODUCTOS QUE SE CONSUMEN

El Poder Medicinal de los Alimentos

HIPERTENSIÓN ARTERIAL

Se considera que existe hipertensión cuando se cumple alguna de estas condiciones:

• La presión sistólica (máxima) supera 140 mm Hg
• La presión diastólica (mínima) supera los 90 mmHg

ALIMENTACIÓN

La alimentación puede hacer mucho por mantener las cifras de tensionales dentro de los límites correctos. cuantos más frutas y verduras se consuman, preparadas de la forma más sencilla posible, tanto menor es el riesgo de padecer hipertensión arterial.

CONSEJOS DE SALUD

Aumentar                                                               Reducir

Alimentos diuréticos                                                Sal

Frutas                                                                       Jamón de cerdo

Verduras                                                                   Embutidos

Caldo depurativo                                                      Carne

Legumbres                                                                Bebidas alcoholicas

Apio                                                                          Grasas saturadas

Calabaza                                                                    Café

Ajo                                                                             Bebidas estimulantes

Guayaba                                                             

Pera

Fibra

Potasio

Calcio

Magnesio

Pescado, aceites

El ajo es vasodilatador (dilata las arterias) e hipotensor, aunque se precisa tomar gran cantidad de ajo (varios dientes) para que se produzca este efecto

CALDO DEPURATIVO DE VERDURAS

Se elabora haciendo hervir en abundante agua hortalizas alcalinizante y diuréticas, principalmente la cebolla y el apio. se le puede añadir un chorrito de aceite. Este caldo es muy saludable, y constituye uno de los ingredientes fundamentales de una dieta depurativa. Se puede tomar de medio a un litro diario como bebida, en lugar de agua. Estas son algunas de sus acciones beneficiosas:

• Depurativo: Alcaliniza la sangre y la orina, con lo que favorece la eliminación de sustancias de desecho, especialmente ácido úrico.
• Diurético: Favorece la función de los riñones y aumenta la producción de la orina.
• Mineralizante: Aporta una buena cantidad oligoelementos, especialmente potasio, calcio, magnesio y hierro. El potasio contribuye evitar la hipertensión arterial.

Caldo depurativo

FRUTOS BLANCOS

Deben su color blanco al contenido en polifenoles, que tienen propiedades antioxidantes llamados antoxantinas, que pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer enfermedades del corazón y cáncer.

Los alimentos como el ajo contienen alicina, la cual puede ayudar a reducir el riesgo de tener hipertensión, colesterol alto, cáncer y enfermedades del corazón y accidentes cardiovasculares. Estos alimentos también contienen vitamina C, B2, B3 y B9, y minerales como el potasio.

FRUTOS AZULADOS, MORADOS

Las frutas y vegetales de color azulado, índigo y morado contienen vitamina C, compuestos fenólicos y antocianinas, estos últimos son pigmentos que se clasifica dentro de los flavonoides, con propiedades antioxidantes, que ayudan a luchar contra los radicales libres, mantienen la salud de tracto urinario y reducen el riesgo de padecer enfermedades del corazón, cáncer, degeneración macular y problemas de memoria.

Frutas y vegetales de color azulado, índigo y morado: arándanos, moras, uvas moradas, grosellas, brevas, ciruelas, lombarda, zanahorias moradas y berenjenas.

FRUTOS AMARILLOS Y NARANJAS

Los pigmentos que dan color amarillo o naranja a las frutas y vegetales son los carotenoides, que colaboran en la mejora de la función inmune y en reducir el riesgo de padecer enfermedades del corazón, cáncer y problemas de visión; el beta-caroteno es un carotenoide que utiliza el organismo para crear la vitamina A.

Las frutas y vegetales de color amarillo o naranja también contienen vitamina C, ácido fólico, y minerales como el potasio, y algunos ejemplos son: peras, piñas, manzanas, melón, kiwi amarillo, limones, melocotones, naranjas, mangos, papayas, caquis, nectarinas, melón Cantalupo, orejones, batatas, zanahorias, calabazas, pimientos amarillos, maíz y patatas.

FRUTOS ROJOS

Las frutas y vegetales de color rojo contienen antocianinas y licopeno, que ayudan a reducir el riesgo de padecer cáncer y enfermedades del corazón.

Las frutas y vegetales  de color rojo,  contienen vitaminas  A, B9, C, y minerales como el potasio,  que ayudan a conservar la memoria, mantienen el sistema inmunológico saludable y limitan el riesgo de padecer infecciones del tracto urinario.

Frutas y vegetales de color rojo: manzanas, pomelos,  cerezas, arándanos, uvas rojas, peras rojas, granadas, frambuesas, fresas, melón, remolachas, rabanitos, pimientos rojos, cebollas rojas, ruibarbo, tomates y patatas rojas.

FRUTOS VERDES

La clorofila se encuentra en frutas y verduras de color verde. Algunas de estas frutas y verduras pueden reducir el riesgo de sufrir cáncer y además mantienen en buen estado el sistema circulatorio;  contienen luteína y zeaxantina, que ayuda a prevenir problemas con la visión y osteoporosis; y también contienen vitaminas A, C, B9 y vitamina K.